Diferente de outras cidades na costa do Adriático que foram fundadas por gregos, ilírios e romanos, Šibenik foi fundada por croatas. A igreja central da cidade, a Catedral de São Jacob, que está na lista de Patrimônio Cultural da UNESCO, foi construída por diversos arquitetos entre 1431 e 1536. A catedral é feita inteirinha em pedra e possui dois estilos: góticos e renascentista.
Na cidade, existem quatro fortes, cada um com uma vista espetacular da cidade, do mar Adriático e das ilhas ao redor.